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Quais são gorduras trans e por que você deve evitá-las?

Nós todos sabemos que as gorduras trans são ruins para a nossa saúde. Mas você sabe por quê? Antes disso, deixe-nos dizer-lhe que as gorduras trans são de primeira.

Quais são Gorduras Trans?

Introduzidos há 50 anos, as gorduras trans são produzidos industrialmente a gorduras e óleos endurecer. Eles permitem um óleo líquido a ser convertido em um spread sólida, sem os efeitos adversos de gordura saturada de colesterol no sangue. Eles são um tipo de gorduras que são geralmente referidos como "gorduras hidrogenadas" ou "gorduras parcialmente hidrogenado".

Trans são classificados em duas grandes categorias de gorduras comestíveis: saturados e insaturados.

As gorduras saturadas: Eles são sólidos à temperatura ambiente e oxidar lentamente. Uma vez que eles são estáveis ​​e melhor sabor, eles são amplamente adicionado aos alimentos processados. Eles elevam o nível de colesterol no sangue. gorduras animais, nata, manteiga, leite, óleo de coco e óleo de palma, contêm gorduras saturadas, assim como vários outros alimentos processados.

As gorduras insaturadas: A composição química de gorduras insaturadas é menos estável. Eles são líquidos à temperatura ambiente. Eles realmente ajudar a reduzir o colesterol no sangue. Gorduras de sementes oleaginosas, abacate e nozes são insaturados.

Por que eles são maus?

Em tempos anteriores, as gorduras trans foram usadas para realçar o sabor, textura e vida útil de muitos alimentos processados, como biscoitos, conservas, pizza congelada, etc. Mas, nos últimos tempos, tornaram-se um risco para a saúde mortal. Alimentos com gordura trans seduzir o paladar e entrar no sistema digestivo, em seguida, às artérias, onde eles se tornam lamas. Pequenas quantidades de gorduras trans podem ser naturalmente obtido a partir de carne de carneiro e produtos lácteos full-gordura.

Processamento de óleo vegetal líquido é a mais rica fonte de gorduras trans. As gorduras saturadas trans eleva o LDL colesterol "mau" no corpo e, consequentemente, aumentar o risco de doença cardíaca. Mas as gorduras trans que são insaturados menor HDL colesterol "bom" e são perigosos. A American Heart Association recomenda consumir transfat menos de 1%.

Gorduras Trans Foods:

1. biscoitos, bolachas, bolos, muffins, crostas de torta, massa de pizza e pães, como pães de hambúrguer.

2. Poucos margarina e óleos vegetais.

3. Pré-misturado misturas para bolos, misturas para panqueca, e misturas de bebidas de chocolate.

4. alimentos fritos, como donuts, batatas fritas, doces, batatas fritas, nuggets de frango.

5. Hoje é possível até comprar biscoitos e manteiga com zero trans. Mas as gorduras trans ainda existe em muitos produtos.

Precauções:

alimentos que têm gorduras trans


cc foto licenciada (BY) flickr compartilhada por Alex G.

1. Transfats são piores por causar doenças do coração do que a quantidade equivalente de gordura saturada.

[ Ler: Como reduzir a gordura da barriga ]

2. Transfats ainda existem em muitos produtos. Portanto, é aconselhável ler atentamente os rótulos nutricionais e escolheu as marcas corretas que não utilizam transfats e contêm baixo teor de gordura saturada.

3. Consumir uma dieta que é rico em gorduras trans pode levar a vários perigos para a saúde, como níveis elevados de colesterol no sangue. Isso pode levar a doenças cardíacas, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.


4. Evitar que descrevem produtos parcialmente hidrogenados gordura ou óleo sobre a etiqueta.

[ Ler: Os alimentos queima de gordura ]

5. Tente incluir lotes de frutas e vegetais na sua dieta.

6. Fazer uso de produtos livres de gordura ou de baixo teor de gordura na sua dieta diária.

7. Evite comer biscoitos, bolos e doces.

8. Fazer uso de óleo vegetal único líquido para fritar em casa.

[ Ler: Plano de dieta com pouca gordura ]

9. Quando jantar fora, tente comer menos alimentos fritos.

Para um corpo saudável e mente, não siga estas dicas maravilhosas. Deixe-nos saber a sua resposta na seção de comentários.


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