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Quais são as diferenças entre o arroz vinagre e vinho de arroz vinagre?

Alimento para o pensamento - você conseguiu um sabor distinto quando você última apreciado o seu prato favorito chinês? Você ouviu o chef menção vinagre de arroz ou vinho de arroz vinagre? Se isso soou estranho, continue a ler para descobrir o que isso realmente incrível sabor do vinagre de arroz ou arroz vinagre de vinho é tudo.

Coloque-se em vinagre de arroz:

Vinagre de arroz, tal como o nome sugere, é vinagre derivado de arroz fermentado. Vinagre de arroz é um ingrediente bem conhecido na culinária asiática, especialmente na Coréia, Vietnã, China e Japão. Adicionando vinagre de arroz pode imediatamente elevar o sabor do prato (1). Se é preciso mudar a consistência do alimento, vinagre de arroz confortavelmente fichas para fazer o truque.

[ Ler: Como fazer vinagre de arroz? ]

Variedades de arroz Vinagre:

A seguir estão as variedades de vinagre de arroz:

1. Arroz Branco Vinagre:

Branco vinagre de arroz é o tipo mais comumente usado de vinagre. Parece esbranquiçada ou de cor amarelo pálido.

2. Brown vinagre de arroz:

Este tipo de vinagre é feita a partir de arroz integral não polido e é conhecido pela sua alta valor nutritivo. A aparência é de cor castanha, e pode ser usado no lugar de vinagre de arroz branco.

3. Red vinagre de arroz:

Vinagre que deixa um sabor persistente de doce e sal, vinagre de arroz vermelho é feita a partir de levedura de arroz vermelho. Cevada e sorgo também são usados ​​para fazer vinagre de arroz vermelho. pratos de marisco chineses gosto tão delicioso devido ao uso de vinagre de arroz vermelho.

4. Preto vinagre de arroz:

Isto tem um sabor distinto que você não pode perder e a cor, é claro, é mais profundo. O gosto de vinagre de arroz preto é única, pois é feita a partir de grãos como milho, sorgo, trigo e arroz glutinoso preto. Este vinagre é famosa empregado em pratos chineses para o seu valor sabor e tempero único.

5. experiente vinagre de arroz:

Este tipo de vinagre de arroz encontra uso em saladas, e como o nome sugere, é nada, mas vinagre de arroz branco com adição de açúcar, sal, e às vezes causa ou MSG.

Usos de vinagre de arroz:

Vinagre de arroz é essencial vinagre utilizado em saladas, molhos acabar, mexa batatas fritas e picles estilo asiático. É amplamente utilizada em molhos de salada para a sua doçura e sabor subtil empresta à receita. A cozinha asiática retira a nítida sabor do vinagre de arroz para dar um sabor autêntico para ambas as preparações de produtos hortícolas e de carne, bem como pratos quentes e frios.

  • Vinagre de arroz é frequentemente utilizada como molho de salada, juntamente com canola, azeite ou óleo vegetal. O vinagre contribuem para o sabor da salada.
  • molhos asiáticos são tanto uma parte do stir fry, e junto com isso um pouquinho de vinagre de arroz dá sabor ao prato. Normalmente, uma colher de chá de vinagre de arroz adicionado ao legumes salteados com frango é tão bom gosto, ele terá que pedir mais.
  • Vinagre de arroz também funciona como um agente de limpeza e é usado para limpar pisos, bancadas de cozinha e casas de banho.

Benefícios de saúde do vinagre de arroz:

Vinagre de arroz, que é feito de arroz preto ou marrom, é uma parte muito importante dos nossos pratos diários, bem como uma cura para muitas condições de saúde. Principalmente, vinagre de arroz pode destruir bactérias e manter a saúde óptima.

1. Melhora os níveis de energia:

Vinagre de arroz, e vinagre especialmente preto, ajuda a melhorar seus níveis de energia.

2. Funções como anti-séptico:

Brown vinagre de arroz pode destruir as bactérias e é largamente utilizado como um anti-séptico.

3. desencoraja o ácido láctico build-up:



Brown vinagre de arroz é rico em aminoácidos que desencorajam o acúmulo de ácido láctico que pode aumentar a fadiga, rigidez e irritabilidade.

4. Para uma boa saúde:

Os aminoácidos de vinagre de arroz castanho-nos manter-se saudável através da inibição da formação de peróxidos duas gordos que podem ser prejudiciais para o corpo.

Propriedades 5. Sangue Diluição:

Preto vinagre de arroz tem imensos benefícios de saúde e pode reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. Ele também é conhecido por suas propriedades de afinamento do sangue.

Vinagre de arroz Vs vinho vinagre de arroz:

vinho de arroz ou conhecida popularmente como causa, tem sido usado na China há mais de 4.000 anos. É uma bebida alcoólica destilada a partir de arroz. A produção de vinho de arroz se assemelha a preparação de cerveja, embora seja chamado vinho de arroz.

Muitas pessoas são muitas vezes confundidas entre o vinho de arroz e vinagre de vinho de arroz. A principal diferença entre o vinho de arroz e vinagre de arroz é a adição de bactérias que converte o álcool do vinho em ácido. Os dois não podem ser intercambiados, como vinagre de arroz é fermentado e irá alterar o sabor de uma receita que requer vinho de arroz.


Assim como o vinagre de arroz, vinho de arroz vinagre também está disponível em diferentes variedades, como os preparados a partir de levedura de arroz vermelho, arroz integral e sabor arroz glutinoso preto. Arroz vinagre de vinho é levemente doce e subtil, e melhora o sabor de saladas e molhos acabar.

Tipos de arroz Vinagre de Vinho:

Arroz vinagre de vinho também está disponível em preto, branco e vermelho e pode ser transparente ou na cor âmbar. Limpar o vinagre de vinho de arroz está facilmente disponível no mercado. Todas estas variedades são feitas a partir de vinho de arroz fermentado, e alguns deles vêm com tempero, enquanto outros não.

Os japoneses gostam de usar uma versão mais leve do arroz vinagre de vinho, enquanto os coreanos usar um sabor mais forte em seu vinho de arroz. Arroz vinagre de vinho está disponível em uma variedade de sabores que inclui orégano, manjericão, alho e flocos de pimenta vermelha.

[ Ler: É vinagre balsâmico bom para você? ]

Usa De Arroz Vinagre de Vinho:

  1. arroz de sushi, um famoso prato japonês, usa arroz vinagre de vinho para adicionar ao sabor distinto (2).
  2. chefs chineses preferem vinagre preto, especialmente em suas receitas stir fry.
  3. Arroz vinagre de vinho dobra-se como um vinagrete de luz ou até mesmo como uma marinada de cozimento rápido.
  4. Empresta um sabor único quando utilizado em saladas ou quando apenas polvilhado através legumes cozidos.
  5. Pode ser usado para engrossar molhos, especialmente ao fazer pratos chineses.
  6. Grande molho de salada quando combinado com azeite ou óleo vegetal.

Benefícios do vinho vinagre de arroz Saúde:

Ser rico em aminoácidos essenciais, vinho de arroz vinagre é famosa por seus benefícios medicinais (3). Arroz vinagre de vinho feito de arroz integral contém 20 aminoácidos essenciais que podem ajudar a limpar o corpo. peróxidos gordos contidos no arroz vinagre de vinho impedir a acumulação de colesterol e manter o corpo saudável. O ácido acético do vinagre de vinho de arroz dá um impulso para o sistema digestivo.

  1. Lutas toxinas e melhora o funcionamento do sistema imunológico
  2. Impede a acumulação de colesterol nocivo
  3. Auxilia a absorção de nutrientes no corpo
  4. Fornece nutrientes e minerais essenciais

[ Ler: Benefícios do vinagre Preto ]

Então, vinagre de arroz e arroz Vinagre de Vinho são iguais?

É necessário saber que todos os tipos de vinagre de arroz são preparados por fermentação dos açúcares a partir de arroz em um álcool tal como o vinho, e depois da fermentação do vinho em ácido acético. A única diferença entre o vinagre de arroz e vinagre de vinho de arroz é na rotulagem. Rice, vinagre de vinho e vinagre de arroz são essencialmente feitas a partir dos mesmos ingredientes.

Isto é tudo que você precisa saber sobre o Vinagre de arroz vs arroz vinagre de vinho! A próxima vez que você chegar para a garrafa de vinagre de arroz, sei que este ingrediente famoso não só é apimentar o sabor e sabor dos alimentos, mas também é um deleite fabuloso para sua saúde!

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