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Top 10 benefícios surpreendentes de óleo vegetal

O óleo vegetal, como o próprio nome sugere, é derivado de vegetais. Mas se você pensou que seu uso é limitado a apenas cozinhar, você está completamente errado! O óleo vegetal tem uma miríade de aplicações, além de cozinhar, e você ficará surpreso ao saber que ele também é usado como um combustível alternativo para motores que funcionam com diesel!

benefícios de óleo vegetal

História e composição do óleo vegetal:

óleos vegetais entrou em uso cerca de 5.000 a 6.000 anos atrás. Os primeiros óleos que foram extraídos de vegetais feito uso de prensas bruto e foram usados ​​principalmente para iluminação, medicação e lubrificação. Foi só depois de alguns anos que as pessoas perceberam o uso desses óleos como alimentos.

O azeite foi o primeiro óleo vegetal usado para cozinhar. Mais tarde, no 20º século, com o advento da tecnologia, o uso de óleos vegetais viu maior importância na culinária e outra utilização relacionada com os alimentos. óleo vegetal hidrogenado, como a margarina começou a ganhar popularidade devido ao seu sabor, e foi amplamente utilizado no Ocidente. Enquanto os perigos para a saúde dos ricos óleo hidrogenado omega-6 não era conhecido de volta na década de 1900, os pesquisadores veio com a importância de manter um bom ômega-6 / ômega-3 ratio, que parecia aumentar prolificamente como o uso de hidrogenados óleo vegetal cresceu.

Com crescentes preocupações com a saúde, as pessoas começaram a refinar o tipo de comida que eles comeram e se tornou cada vez mais consciente da saúde. Tem havido um intenso debate entre os profissionais de saúde sobre o uso de óleo vegetal. Enquanto alguns apoiar o seu uso na culinária e acredito que eles sejam excepcionalmente benéfica, há outros que tendem a discordar.

[ Ler: Benefícios do suco de ameixa para a Saúde ]

Os 10 Principais Benefícios de óleos vegetais:

  1. óleos vegetais como o azeite é rico em ácido linoleico (LA), que é essencial na redução do risco de doença cardíaca.
  2. Os óleos vegetais que são ricos em ómega-3 são excelentes no que se refere à redução da lipoproteína de baixa densidade (LDL), mantendo os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) de alta. HDL é conhecido como o colesterol bom e o consumo de óleo vegetal hidrogenado que é rica em ómega-6 reduz o nível de HDL, que é a principal razão por trás dos efeitos negativos de óleos vegetais.
  3. Pessoas que lutam com níveis elevados de colesterol e pressão arterial deve considerar revisar sua dieta e substituí óleos à base de gordura animal por óleos vegetais.
  4. A utilização de óleo vegetal mais leve, tais como óleo de oliva pode em grande medida reduzir o risco de coagulação do sangue devido ao colesterol.
  5. O ácido linoleico, que é um ácido gordo omega-6 é extremamente útil no desencadeamento de respostas imunes e contribui para o desenvolvimento do cérebro e nos músculos. Ele também ajuda a manter o corpo ativo. Indo para um óleo vegetal que é equilibrado na relação ômega-6 / ômega-3 é, portanto, uma boa escolha de saúde.
  6. O óleo de linhaça ajuda a reduzir a inflamação. Ele altera os níveis de dopamina e serotonina, que ajudam o fluxo sanguíneo para o cérebro. Este, por sua vez, melhora a saúde mental do corpo.
  7. O óleo de coco é rico em ácido láurico que é conhecido pelas suas propriedades anti-virais e anti-bacterianos.
  8. O óleo de coco é considerado o óleo mais saudável para o consumo. Ela ajuda no controle de peso, ajuda a combater a atrofia do cérebro, ajuda a controlar o diabetes e previne doenças cardíacas.
  9. O óleo de gergelim ajuda a combater o envelhecimento, pois é rica em gorduras saudáveis ​​e antioxidantes.
  10. óleo de amendoim e óleo de abacate são grandes para pessoas com problemas de coração como eles são ricos em gorduras monoinsaturadas.

[ Ler: Benefícios do abacate ]

Valor nutricional do óleo vegetal:

  • 1 colher de sopa de óleo de linhaça contém cerca de 10 calorias e 13 gramas de gordura e é rica em teor de ômega-3.
  • 1 colher de sopa de óleo de canola contém 40 calorias de energia e 5 gramas de gordura. Contém uma quantidade equilibrada de ambos os ômega-3 e ômega-6.
  • Azeite é geralmente consumida em onças. 3,5 onças de azeite contêm 800 calorias de energia e cerca de 100 gramas de gordura. É rico em vitamina A e K. Ele também contém uma quantidade substancial de ômega-3 e ômega-6.
  • 1 colher de sopa de óleo de coco contém 40 calorias de energia e 5 gramas de gordura.


[ Ler: Benefícios do Azeite ]

Mitos associados com óleos vegetais:

1. Mito: O óleo vegetal é saudável, mesmo quando consumidos em quantidades muito pequenas.


Fato: Este óleo, como qualquer outro óleo, quando consumido com moderação, não colocam quaisquer riscos para a saúde.

2. Mito: O óleo vegetal é engorda.

Fato: O óleo vegetal não é mais engorda do que qualquer outro óleo no mercado. 90% de óleo vegetal é constituído por gorduras insaturadas saudáveis ​​que são necessários para as funções normais do corpo.

3. Mito: O óleo vegetal tem uma percentagem muito elevada de ômega seis ácidos gordos que fazem mais mal do que bem.

Fato: Omega 6 níveis em óleo vegetal são muito tolerável pelo corpo quando consumido com moderação.


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