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Como fazer vinagre de arroz?

Você é um grande fã de cozinha asiática? Não é possível obter o suficiente de show cooking de Kylie Kwong na TV? Bem, então você deve ter deparado com vinagre de arroz, em algum ponto do tempo. Vinagre de arroz é um dos ingredientes mais utilizados na culinária asiática, e nem sempre é facilmente disponíveis em sua mercearia local. Assim, sabendo como fazer seu próprio vinagre de arroz, muitas vezes vem a calhar!

Na mesma nota, este post fala sobre vinagre de arroz e como você pode prepará-lo em casa. Gostaria de saber mais? Continue lendo!

Vinagre de arroz - Uma Visão Geral:

Vinagre de arroz é geralmente feito de arroz fermentado, mas se você gostaria de usar vinho de arroz em vez disso, que funciona igualmente bem. vinho de arroz não só é amplamente utilizado como um ingrediente na maioria pratos- asiático também tem sido popular como uma bebida alcoólica na Ásia há centenas de anos! O procedimento para fazer vinho de arroz em casa leva um número de dias. Mas se você seguir as instruções com cuidado, é bastante fácil.

[ Ler: Como fazer vinagre balsâmico em casa ]

Como fazer vinagre de arroz?

ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz branco
  • Aproximadamente um quarto de um chinês fermento bola
  • açúcar branco
  • Alguns ovos.


Também dê uma tigela, dupla caldeira, um par de copos de medição, 2 recipientes de vidro e um pano limpo e agradável.

Quais são os passos que você precisa seguir?

Use O Arroz branco:

  1. Coloque o arroz em uma tigela grande agradável e cobri-lo com água.
  2. Deixe de molho por cerca de 4 horas.
  3. Cubra a tigela com um pano.
  4. Após 4 horas, tensão essa mistura o arroz com um pano limpo e manter a água de arroz na tigela.
  5. Coloque a tigela na geladeira e mantê-lo lá durante a noite.

Preparação da mistura:

  1. Em seguida, você tem que medir a água de arroz que foi previamente preparado.
  2. Para cada xícara de água de arroz que você usar, colocar em ¾ xícara de açúcar branco.
  3. Misture o açúcar e a água em conjunto até que todos os grânulos se dissolvem completamente.

[ Ler: Vinagre vinagre de arroz Vs vinho de arroz ]

Cozinhando a mistura:

  1. O próximo passo é cozinhar o açúcar ea mistura de arroz com água em banho-maria durante cerca de 20 minutos.
  2. Em seguida, deixar a mistura a arrefecer durante algum tempo.
  3. Após a mistura arrefecer o suficiente off, transferi-lo para um recipiente de vidro agradável.

Adicionando o fermento:

  1. Em primeiro lugar, medir quantas xícaras de mistura de água e arroz de açúcar que você tem.
  2. Em seguida, garantir que para cada 4 xícaras de esta mistura, você coloca em cerca de uma colher de sopa trimestre de levedura.
  3. Certifique-se de que todos os ingredientes são misturados bem.

A fermentação da mistura:

  1. Esta etapa exige que você seja muito paciente, a fim de alcançar os resultados desejados.
  2. A fim de obter o seu vinagre de arroz, você tem que esperar pacientemente para esta mistura para fermentar.
  3. Isso geralmente leva cerca de 5 dias, e pode ir até uma semana.
  4. Manter a verificação da mistura de bolhas.
  5. Uma vez que todas as bolhas de ter desaparecido, a mistura irá estar pronto.

Conclusão da fermentação Estágio:

  1. A mistura acima referida tem de ser fermentado por uma segunda vez.
  2. Deixe-a fermentar durante mais 4 semanas.
  3. A duração para a segunda fermentação será diferente, dependendo do seu gosto.

[ Ler: Benefícios para a saúde de vinagre Preto ]

Coe o vinagre de arroz:

  1. Use um pano limpo para esticar e, em seguida, ferva-a novamente no banho-maria.
  2. Se a mistura está nublado, e você quer que ela seja clara, adicione 2 ovos brancos para cada 40 copos de mistura antes de reaquecer a mistura.

Agora que você sabe como fazer vinagre de arroz em casa, o que você está esperando? As etapas acima são muito fáceis de seguir, e se você medir corretamente e fermentar a mistura para a duração certa, você terá delicioso vinagre de arroz em um instante.

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