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21 Melhores Benefícios do brócolis (Hari Phool gobhi) para a pele, cabelos e Saúde

Broccoli pertence basicamente à família de vegetais de folhas verdes como couve, espinafre e couve de Bruxelas cujos caules e grandes cabeças de flores são comestíveis. A planta cresce até uma altura de cerca de 1 ½ a 2 ½ pés e lembra um pouco uma couve-flor. As grandes cabeças de flores são dispostas em uma árvore como a forma em ramos que brotam de um caule grosso e são geralmente de cor verde, muitas vezes com uma coloração púrpura.

Esta planta é nativa do Mediterrâneo, onde foi derivado da criação cuidadosa das culturas frondosa cole cultivadas. Seu nome brócolis foi derivado da palavra italiana Brocco eo braccium palavra latina que significa braço, sucursal ou de filmar. Broccoli está relacionado com os vegetais como repolho, couve, couve-flor e couve de Bruxelas. Na Inglaterra, ele também é referido como italianos Couves. Pode ser consumido cru ou cozido, mas os crus têm um maior teor de vitaminas e nutrientes. A flor e talos são comestíveis enquanto as folhas, sendo de sabor amargo, são descartados. Outras variedades de brócolis incluem broccoflower, um cruzamento entre brócolis e couve-flor e brócolis ou brócolos bebê, um cruzamento entre brócolis e couve. Hoje, é um vegetal popular nos Estados Unidos e é usado em uma variedade de cozinhas.

Benefícios da Broccoli

Benefícios Brócolis: Pele

Como outros vegetais verdes, brócolis pode fazer maravilhas para a sua pele por causa da presença de fibras alimentares, vitaminas, minerais e antioxidantes. Assim, é benéfica para a pele em muitas maneiras.

1. mantém a saúde da pele:

O brócolis é rico em antioxidantes como as vitaminas C e E. A vitamina C estimula a produção de colágeno, mantendo assim a pele saudável enquanto vitamina A protege as membranas celulares da pele e previne os danos da radiação ultravioleta.

2. promove a regeneração da pele e reparação:

Brócolis contém uma substância chamada glucoraphanin que é convertido em sulforafano, resultando em pele saudável e reparação de danos à pele. Assim, comer brócolis renova a sua pele mais rapidamente e dá a sua pele um brilho bonito natural.

3. Benefícios Anti-Envelhecimento:

Como você sabe, a vitamina C tem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, impedindo-os de causar danos à pele. Os radicais livres são responsáveis ​​por causar problemas de pele e acelerar o envelhecimento da pele. Ao eliminar os radicais livres, a vitamina C previne o envelhecimento da pele, reduzindo assim o aparecimento de linhas finas, rugas e pigmentação. Comer brócolos é benéfica a este respeito. Além disso, ele contém beta-caroteno, vitamina E e vitamina do complexo B que conferem brilho natural e manter a pele jovem.

4. Melhor Protetor solar:

Este veggie crucíferos é mais eficaz do que protetor solar para proteger sua pele da radiação UV. Isto é devido ao facto de que o filtro solar absorve a radiação UV e impede-o de penetrar na pele enquanto que brócolos extrair quando aplicado topicamente fica directamente absorvido nas células da pele através da produção de uma matriz de enzimas protectoras que protegem contra danos causados ​​por exposição à radiação UV. Isto pode ser atribuído à presença de uma substância química chamada sulforafano que reduz a vermelhidão da pele e inflamação causada pela exposição à radiação ultravioleta. Assim, é muito melhor do que protetores solares convencionais.

5. Proteção de Câncer de Pele:

queimaduras solares repetidas aumentam o risco de câncer de pele. Como afirmado anteriormente, o sulforafano em brócolos fornece protecção contra a radiação UV, controlando a vermelhidão conhecida clinicamente como eritema. Desta forma, reduz-se significativamente o risco de cancro da pele.

6. Melhora a pele do sistema imunitário:

A vitamina C, beta-caroteno e outras vitaminas e minerais como selênio, cobre, zinco e fósforo presentes em vegetais verde-escuros como brócolis pode melhorar significativamente o seu sistema imunológico da pele, protegendo-o de várias infecções de pele. As vitaminas A e K, omega-3 ácidos graxos, aminoácidos e ácido fólico, por outro lado, adicionar glamour e brilho à sua pele.

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Benefícios brócolis: Cabelo

Como você sabe, o cabelo saudável requer certos nutrientes vitais como a vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B5, vitamina B12, ferro, niacina, zinco, enxofre, sílica e germânio para ser entregue para os folículos pilosos. Vegetais folhosos verde escuros como brócolis são super alimento para cabelo e seu consumo fortalece o cabelo na raiz. Alguns dos benefícios de brócolos para o cabelo são como se segue.

7. Para promover o crescimento de cabelo:

Bróculos contém vitamina A, vitamina C e de cálcio que promovem o crescimento do cabelo. As vitaminas A e C estimular a produção de sebo, uma secreção base de óleo que atua como um hidratante natural e condicionador para cabelo e couro cabeludo enquanto que o cálcio fortalece os folículos pilosos.

8. Fortalece os folículos do cabelo:

óleo de semente de bróculos extraído das sementes de brócolos é particularmente benéfico para o cabelo e a pele. Este óleo natural é embalado com vitaminas nutrir o cabelo, como vitamina C e vitamina B6 que fazer seu cabelo forte e suave como a seda, enquanto eliminando o frizz do cabelo.

Perda 9. Combate cabelo:

Os antioxidantes no óleo de semente de brócolos, particularmente a vitamina C evitar queda de cabelo, eliminando os radicais livres, contribuindo assim para um cabelo mais saudável e mais grosso. vitaminas do complexo B, como vitamina B6 ajuda na redução do estresse, um fator que pode contribuir para a perda de cabelo. Estas vitaminas apoiar a saúde física e mental que por sua vez suporta um sistema de cabelo saudável. Além destes, brócolos contém uma poderosa substância que pode inibir Dihydrotesterone ou DHT, que está estreitamente relacionada com a perda de cabelo e desbaste.

10. Imparts Luster e Sheen:

óleo de semente de brócolis contém uma composição de ácidos graxos única que é semelhante ao silicone encontrado em xampus que é responsável por transmitir brilho ao seu cabelo. Também conhecido como ácido erúcico, este ácido graxo ômega-9 dá a seu cabelo um brilho suave e natural, sem deixar resíduos de detergentes ou produtos químicos nocivos em seus folículos pilosos. Assim, ele tem uma vantagem sobre os shampoos e condicionadores comerciais a este respeito.

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brócolis

cc foto licenciada (BY) flickr compartilhada por Richard Norte

Benefícios brócolis: Saúde

Os benefícios de saúde de brócolis não pode ser ignorado. Além disso para a pele e cabelo benefícios aqui são os benefícios de saúde brócolos!

A prevenção do câncer 11.:

Os pesquisadores provaram que o brócolis pode prevenir o câncer. Bróculos tem certas propriedades que podem remover estrogénios que causam cancro do corpo. Tem propriedades anti-cancerígenas que previne o câncer. O brócolis é altamente adequado para prevenir o câncer de mama e útero.

12. alimento altamente nutritivo:

O brócolis é uma boa fonte de nutrientes como fibras, vitamina C, vitamina A, beta-caroteno etc. Brócolis também é rica em minerais e contém potássio, magnésio, manganês, que são necessários para um corpo saudável. Quando ele é consumido por mulheres grávidas, que lhes fornece nutrientes e evita o problema de prisão de ventre. Uma xícara de brócolis também estimula o sistema imunológico

13. pele re-gerador:



Brócolis contém glucoraphanin que podem regenerar a pele quando a pele é propensa a danos do sol. Ele também contém beta-caroteno, vitamina E, vitamina do complexo B que ajuda a pele, dando-lhe um brilho e manter a pele jovem.

14. Broccoli para um coração saudável:

benefícios para a saúde de brócolis incluí-lo sendo bom para o coração. Ele contém fibras, ácidos gordos e as vitaminas que regulam a pressão de sangue no corpo e reduz o mau colesterol. Brócolis pode proteger os vasos sanguíneos dos danos e regular a pressão arterial, que pode prevenir ataques cardíacos e derrames.

sistema nervoso 15. Saudável:

O potássio é essencial para manter um sistema nervoso saudável. Existe um elevado nível de potássio no brócolos que fornece para a saúde do sistema nervoso e também ajuda bom funcionamento do cérebro.

16. grande fonte de fibras:

Brócolis benefícios nutricionais são muitas e uma delas a sua a sua capacidade para ajudar na dieta. É uma grande fonte de fibra, e é um dos vegetais perfeito que irá ajudar na perda de peso. Ele contém ambas as fibras solúveis e insolúveis que previne a constipação e mantém o açúcar no sangue. Uma xícara de brócolis contém a quantidade essencial de necessidade de proteínas para uma dieta saudável.

17. visão saudável:

Brócolis pode fornecer a saúde dos olhos, pois contém vitamina A, que ajuda a retina para absorver a luz e proporcionam a visão adequada. Brócolis também contém propriedades de prevenção do cancro que impede a catarata, que é um problema de saúde relacionados com a idade.

18. regula a pressão arterial:

Bróculos é rica em fibra, de magnésio, de cálcio, de potássio e de ácidos gordos omega 3, que reduz o nível de colesterol no sangue. Em adição a isto, brócolos permite que o sangue flua através dos vasos sanguíneos de um modo adequado que reduz a pressão sanguínea.

19. Desintoxicação:

Este é o processo de eliminação de efeitos tóxicos, em resíduos do corpo. legumes e frutas Ffew têm essa propriedade, o brócolis é um entre eles. Brócolis contém glucoraphanin, gluconasturtiin e glucobrassicin que são nutrientes especiais que ajudam a desintoxicar os componentes de resíduos do corpo.

20. ossos saudáveis:


Brócolos são uma boa fonte de cálcio e pode fornecer cálcio que é necessário para uma pessoa mais do que os produtos lácteos podem. Ela também ajuda na prevenção da osteoporose. A osteoporose é muito comum em mulheres durante a gravidez ou após a gravidez devido à falta de cálcio. A fim de evitar que esta, que consomem comprimidos ou suplementos de cálcio, mas a maneira natural para prevenir a deficiência de cálcio é consumir brócolos regularmente.

21. Impede Anemia:

O cabelo saudável é uma parte de um corpo e cabelo problemas saudáveis ​​podem ser atribuídos a deficiências nutricionais. Anemia, causada pela falta de ferro, é uma das causas mais comuns de perda de cabelo. Brócolis contém ferro e ácido fólico, que ajuda na prevenção de anemia.

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Como selecionar e Store?

Seleção: Broccoli está disponível durante todo o ano nos supermercados por isso é importante para garantir que a variedade que você está comprando é fresco. Embora a compra de brócolis, garantir que os clusters floret são compactos com talos firmes e folhas saudáveis. Procure botões fortes uniformemente coloridas que são verde escuro, sábio ou verde roxo, dependendo da variedade sem nenhum sinal de amarelecimento ou contusões. florzinhas amareladas ou talos lenhosos com furos na base ou aglomerados bud abertas indicam que o vegetal não é fresco e, portanto, deve ser evitado. As hastes e florzinhas deve ser desprovido de manchas viscosas e as folhas, se estiverem conectados, deve ser em cores vibrantes e não murchar. Não deve haver flores amarelas que florescem a partir do vegetal, uma vez que é um sinal de mais maturidade.

Armazenamento: Bróculos deve ser mantida não lavado num saco de plástico, a remoção de uma quantidade de ar a partir do saco quanto possível. Deve ser armazenado no frigorífico durante até 10 dias. Não lavá-lo antes de guardar, pois pode ficar estragado devido à exposição à água. Onde não foi utilizado todo brócolos, cabeças parciais deve ser mantido num contentor ou num saco de plástico selado e bem refrigerada, uma vez que começa a perder a vitamina C de forma rápida, uma vez que tenha sido cortado. Assim, é aconselhável usá-lo dentro de poucos dias. brócolis descascadas podem ser congelados e refrigerados por até um ano. brócolis cozidos deve ser mantido em um recipiente bem tampado e armazenado no frigorífico durante alguns dias.

Dicas para Uso (/ Culinária)

O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis assim que pode ser comido tanto na forma cozido e cru. brócolos bruto contém mais do que o sulforafano uma preparados e ser um suplemento adequado para saladas. Se comidos crus ou cozidos, este vegetal fornece o seu corpo com uma infinidade de nutrientes e vitaminas que o protegem de várias doenças.

Cozinhando: Antes de prosseguir para cozinhar brócolos, ele deve ser lavado e enxaguado em água corrente fria. Cortar as florzinhas em quartos para um cozimento uniforme. As hastes e florzinhas são as porções comestíveis. Assim, a haste deve ser descascadas e cortadas em fatias. Para obter a máxima nutrição de brócolis, é aconselhável deixá-lo sentar-se por alguns minutos antes de cozinhar. Bróculos podem ser preparados de várias maneiras e pode facilmente formar parte de muitas receitas para aumentar a sua nutrição quociente. Dada a seguir são alguns dos métodos de cozinhar brócolis.

fumegante: O brócolis é melhor quando é cozido no vapor. Mas overcooking deve ser evitado, pois aumenta o seu sabor forte, apaga a cor e rouba os nutrientes. Brócolis deve ser cozido por um curto período até que se torne suave, mas permanece nítido. Brócolis pode ser cozido no vapor ou em um forno de microondas ou no fogão. No caso do método anterior, coloque as florzinhas brócolos em um prato e despeje 2 a 3 colheres de sopa de água sobre o topo. Cobrir a placa e micro-ondas a uma temperatura elevada durante 3 a 4 minutos. Retire a tampa e verificar se ele é macio. Microondas durante mais 1 minuto, se necessário.

Para cozinhar-lo no fogão, encha uma panela com algumas polegadas de água e coloque uma cesta do navio em cima, de modo que a água não toque na parte inferior da cesta do navio. Cozinhe em médio a alto calor e adicione os floretes de brócolis e caules. Tampe a panela e cozinhe por 4 a 5 minutos até ficar macio. brócolis no vapor pode ser apreciado com azeite e temperos, saladas, guisados ​​e sopas.

branqueamento: Este é outro método para fazer o concurso brócolis. Para este efeito, encha uma bacia com água gelada e trazê-lo ao lado do fogão. Leve uma panela grande de água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal e brócolis florzinhas. Cozinhe por 1 a 1 ½ minutos, até ficar macio e crocante. Deixe a água ferver e cozinhar os caules até que se tornem concurso para cerca de 1 ½ a 2 minutos. O brócolis está pronto e pode ser servido como pratos de vegetais.

saltear: Lave o brócolis adequadamente para garantir que ele esteja completamente seco. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em média a alta calor. Adicionar as florzinhas junto com o sal e misture com óleo. Adicionar as hastes depois de um minuto. Continue a cozinhar e mexa até que o brócolis é verde brilhante e macio.

torrefação: O brócolis deve ser o mais seco possível. Aquecer o forno a uma temperatura de 425F. Brasão os floretes de brócolis e tronco com algumas colheres de óleo e meia colher de chá de sal. Faça uma camada por espalhar o brócolis em uma fina camada sobre uma folha folha de cozimento alinhada. Asse por 20 a 25 minutos até que se torne crocante e mostra manchas castanhas caramelizadas profundas. Deve ser servido imediatamente e pode ser usado como um prato ou cobertura de pizza.

Comendo: Existem várias maneiras de cozinhar e servir brócolis. Ele pode ser adicionado a massas, pizzas e saladas ou feitas em sopas para torná-los mais interessante, bem como nutritiva.

  • Pastas: brócolis podem ser adicionados junto com porcas a pasta jogou com azeite de oliva. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Sopa: Brócolis pode ser puré juntamente com couve-flor e combinado com temperos de sua escolha para fazer uma deliciosa sopa. Uma sopa de frango também pode ser preparado por pureeing brócolis e caldo de galinha com cebola salteada em azeite.
  • Omelete: floretes de brócolis e caules cortados pode ser adicionado a omeletes para torná-los mais nutritivos.
  • Salada: Salada dos bróculos podem ser preparados por jogar brócolis refogado com grão de bico, uva tomates cortados ao meio, azeite, feta e vinagre de vinho tinto.
  • Dip: cozinhado dos bróculos pode ser puré com creme de leite e queijo parmesão ralado e servido com vegetais crus.
  • Frittata: alho picado e brócolis no vapor podem ser salteados em azeite e coberto com ovos batidos. Ele pode ser polvilhado com queijo ralado e cozido a 350F até inchado.
  • Broccoli slaw: Este pode ser preparado através da combinação de brócolis cru picado com cebola vermelha e vestir-lo com creme, vinagre de cidra e mel. brócolis cozido pode ser vestida com iogurte, suco de limão e garam masala.
  • Brócolos com frango: Brócolis pode ser jogado com osso em pedaços de frango e dentes de alho inteiros em azeite de oliva e assado em 400 F por 35 a 45 minutos até ficar cozido.
  • Lanche: Brócolis pode ser apreciado como um lanche. brócolis no vapor pode ser jogado com manteiga e suco de limão e polvilhado com fatias de amêndoa tostadas.
  • Brócolis com anchovas: Mash algumas anchovas e um dente de alho num almofariz e pilão e misture com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Isso pode ser jogado com brócolis cozido no vapor.

Este vegetal crocante e crocante é extremamente nutritiva com benefícios comprovados saúde tanto na forma crus e cozidos. Assim, você pode fazer uma escolha saudável, adicionando-o à sua dieta.


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