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14 Melhores Benefícios de Cogumelos (Khumbi) para a pele, cabelos e Saúde

Se você já jogou o jogo de vídeo popular, Mario Brothers como uma criança, você sabe sobre a busca de Mario de cogumelos. Eles lhe daria superpoderes para continuar sua jornada.

Na vida real, os cogumelos são uma espécie de superalimento também. Com o consumo regular, nós também podemos colher os benefícios como Mario.

Os cogumelos são cada vez mais popular devido à sua versatilidade e benefícios de saúde poderosos. Eles embalam um perfurador nutritivo. Você tem que ser cauteloso com cogumelos e só comprar de lojas de renome como alguns cogumelos são tóxicos na natureza, como Amanita muscaria. Os outros nomes de cogumelos são 'Khumbi' em Hindi, 'Puttagodugulu' em Telugu, 'Kaalan' em Tamil, "Koon 'em Malayalam,' Nayikode 'em Kannada,' Khumb 'em Marathi,' Banger Chataa 'em Bengali.

Por Coma cogumelos?

  • Os cogumelos comestíveis são uma boa fonte de ácidos graxos insaturados e fibras, mas baixa em calorias.
  • Eles são ricos em nutrientes, como a vitamina B e minerais como selênio, cobre e potássio.

O tipo mais comum de cogumelos é o cogumelo botão branco cultivadas, o que é amplamente usado como um ingrediente numa gama de pratos, bem como molhos. Eles também têm propriedades medicinais e têm sido utilizados na China, Coreia e no Japão para o tratamento de distúrbios, tais como alergias, artrite e bronquite, bem como cancros do estômago, esófago e os pulmões.

Pele benefícios de Cogumelo:

Isso pode parecer estranho, mas comer os cogumelos podem ser benéficos para a sua pele. Os cogumelos são ricos em vitamina D, selênio e antioxidantes que protegem a pele. Os cogumelos são agora ingredientes ativos em cremes, soros e preparações faciais como os seus extractos são considerados como potentes antioxidantes e hidratantes naturais. Alguns dos benefícios para a pele cogumelo são dadas abaixo:

1. Hidrata a pele:

O ácido hialurônico é considerado como hidratante interno do corpo, uma vez que plumps e empresas de sua pele. Reduz rugas relacionadas com a idade e linhas finas. Mushroom contém um polissacarídeo que é igualmente benéfica na hidratação e proporcionando um efeito plumping a sua pele. A pele fica suave e macia.

2. Tratamento da Acne:

Os cogumelos são ricos em vitamina D .Este tem propriedades curativas quando aplicada topicamente a lesões de acne. Assim, os extractos de cogumelos são muitas vezes utilizados em produtos para a pele destinadas para o tratamento da acne.

3. Natural Lightener pele:

Alguns cogumelos contêm ácido kójico, que é um clareador de pele natural. Este ácido inibe a produção de melanina na superfície da pele. Isso clareia as novas células da pele formados após os mortos são esfoliada. É uma ótima alternativa para clareadores químicos tóxicos como hidroquinona que carregam o risco de causar câncer de pele.

4. benefícios anti-envelhecimento:

Cogumelos possuem propriedades anti-envelhecimento. Kojic ácido é frequentemente usado em cremes, loções e soros como um remédio para os sinais de envelhecimento, tais como manchas de fígado, manchas senis, descoloração e tom de pele irregular causada por danos foto. Cogumelos reforçar as defesas naturais da pele e melhorar a sua aparência, tornando-o saudável.

Protecção 5. Pele:

Problemas de pele são causados ​​por inflamação e atividade de radicais livres em excesso. Cogumelos conter antioxidantes, bem como compostos que têm propriedades anti-inflamatórias. uso tópico destes compostos naturais promove a cura e combate a inflamação. extratos de cogumelos são frequentemente utilizados em produtos para a pele para o tratamento de doenças da pele como eczema, rosácea e acne.

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Cogumelos para a pele

Fonte: Getty

Benefícios de cabelo do cogumelo:

Assim como o resto do corpo, cabelo saudável também exige a entrega de nutrientes vitais para os folículos pilosos. Deficiência desses nutrientes, bem como fatores externos como tratamentos químicos agressivos, estilo de vida saudável e doença prolongada pode causar problemas de cabelo. Os cogumelos são uma boa fonte de vitamina D, antioxidantes e minerais como selênio e cobre

6. evita queda de cabelo:

A anemia é uma das causas mais comuns de perda de cabelo. A anemia é causada devido ao deficiência de ferro no sangue. Os cogumelos são uma boa fonte de ferro, pode combater a queda de cabelo. O ferro é um mineral essencial, uma vez que está envolvida na formação de células vermelhas do sangue, reforçando, assim, o seu cabelo.

7. Benefícios de cobre:

Mushroom contém cobre o que é benéfico para o seu cabelo uma vez que facilita a absorção do ferro dos alimentos. Ele está envolvido na produção de melanina, um pigmento que dá cor ao seu cabelo. Cogumelos também contêm altos níveis de ferro. Cobre e ferro trabalho em conjunto promover o cabelo saudável e forte.

8. Benefícios do Selênio:

Mushroom contém grandes quantidades de selênio, que é vital para o cabelo saudável. Esse nutriente é um poderoso antioxidante que livra o corpo de radicais livres e fortalece o sistema imunológico. O selênio é encontrada principalmente em proteínas animais e, portanto, cogumelo pode ser uma boa alternativa para os vegetarianos para obter este oligoelemento vital. auxiliares de selénio no crescimento do cabelo, bem como impede a caspa.

compostos de selénio pode matar um fungo Malassezia chamada que está presente sobre o couro cabeludo e é responsável pelo derramamento de fragmentos de pele seca. O selénio em combinação com zinco é eficaz na prevenção da perda de cabelo.

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Benefícios de saúde do Cogumelo:

benefícios para a saúde de cogumelos incluem o seguinte:

9. queimaduras colesterol:

Como cogumelos estão cheios de proteínas, fibras, enzimas e baixos hidratos de carbono com colesterol e gorduras zero, eles podem mantê-lo seguro a partir do colesterol, queimando-o após a digestão.

10. impede de cânceres de mama e próstata:

Cogumelos incluem Beta-glucanas e ácido linoleico conjugado com a ajuda .Estes anti-cancerígenos na prevenção do câncer de mama e câncer de próstata. O ácido linoleico ajuda a suprimir estrogênio em mulheres após a menopausa para prevenir o câncer de mama, enquanto Beta-glucanas ajuda na prevenção de câncer de próstata. Selénio ajuda a mais na supressão destas células cancerosas.

11. dieta perfeita para os diabéticos:

Os cogumelos não contêm gordura, hidratos de carbono, proteínas de baixo elevados, enzimas, vitaminas, minerais e fibras. Assim, é uma dieta ideal para os diabéticos. As enzimas naturais que ajudam a quebrar os açúcares e amido. Eles também melhorar o funcionamento das glândulas endócrinas. Além disso, os antibióticos naturais em cogumelos ajudar as pessoas diabéticas de infecções facilmente propensas.

12. Ajuda a imunidade de construção:

A combinação de vitaminas A, B, e C em cogumelos ajudar a construir bom sistema imunitário. Os antibióticos fortes presentes neles ajuda a lutar contra infecções. O antioxidante, Ergotioneína protege contra radicais livres.

13. Perder peso:

Todo mundo sabe que para perder gordura e colesterol, você precisa queimar essa gordura extra que está idealmente usado para digerir as proteínas em seu corpo. Ao fazer dieta, é sempre recomendável tomar alta em proteínas de baixo carboidratos e nenhuma dieta de gordura que é oferecido por cogumelos.

14. Vitamina D:

Cogumelo é a única origem vegetal, que contém vitamina D. Ele contém cálcio, ferro, potássio, cobre, selénio e.

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Diferentes tipos de cogumelos e seus benefícios:

Você pode estar se perguntando se existem diferentes tipos de cogumelos. Sim, existem cerca de 14.000 tipos de cogumelos ao redor do globo. Cada tipo de cogumelo tem seus próprios benefícios:

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uma. Cogumelos brancos:

cogumelos brancos


cc licenciado (BY SA) foto flickr compartilhada por Mario Spann

Botões e Portobellos pertencem a esta categoria, que também é o tipo mais comum de cogumelos que comemos. Os hidratos de carbono especiais presentes nestes cogumelos ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue. Estes cogumelos ajudar na perda de peso e luta contra o câncer de próstata.

b. Cogumelos Shiitake:

cogumelos shiitake receita

cc licenciado (BY SA) foto flickr compartilhada por Stan Dalone

Estes contêm bom sabor e também são de carne. Lentina presente nestes cogumelos é um composto anti-tumoral natural e, assim, ajudar a lutar contra o câncer. Eles têm vitamina D em grande quantidade e lutas contra infecções.

c. Reishi:

benefícios reishi

cc licenciado (BY SA) foto flickr compartilhado por Dave O

Este é um grande cogumelo de madeira branca e marrom com anti-câncer, anti-oxidantes, as propriedades anti-bacterianas, anti-virais e anti-fúngicos. Eles ajudam na redução do colesterol e reduz a pressão arterial elevada.

d. Cogumelos Maitake:

cogumelos maitake saúde

cc licenciado (BY SA) foto flickr compartilhada por Kristen Taylor


Eles ajudam a encontrar células anormais e torná-los para a auto-destruir. Eles suprimem estrogénios e, assim, ajudar a prevenir o cancro da mama.

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e. ostras:

nutrição ostras
A presença de anti-oxidantes em grande quantidade nesses cogumelos ajudar a lutar contra o HIV.

f. Chanterelle:

cogumelos fungos

cc licenciado foto (BY) flickr compartilhada por Sandra Cohen-Rose e ...

Estes cogumelos contêm vitamina C, D, potássio, anti-microbiana, propriedades anti-fúngicos e anti-bacterianos.

g. Porcini:

cogumelos porcini

cc licenciado (BY) flickr foto compartilhada por nociveglia

Ele contém ergosterol que ataca as células inimigo conhecido como citotoxicidade. Assim, estes cogumelos ajudar no anti-inflamação.

h. Shihji:

cogumelo shimeji

cc licenciado (BY SA) foto flickr compartilhada por Paul Esson

A haste de Shimeji é longo e a tampa é pequena. Uma vez que contêm beta-glucanas, eles ajudar a lutar contra as células cancerosas. Eles ajudam na diabetes, asma, alergias através da construção de imunidade.

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Como selecionar e Store?

Seleção: Seleção de cogumelos é de importância primordial para garantir a sua frescura e à viabilidade. Você pode comprar os cogumelos de uma loja ou supermercado local. Evitar a captação de cogumelos selvagens.

Para a compra de cogumelos:

  • Selecione aqueles que são firmes com um appearance.They fresco suave deve ter uma superfície ligeiramente brilhante e cor uniforme.
  • As suas superfícies devem estar gordo e seco, mas não secos.
  • Para determinar a sua frescura, garantir que não há sinais de mofo, sliminess ou shrivelling devido à desidratação.
  • Cogumelos frescos têm uma cor ilibada brilhante ao contrário dos cogumelos mais velhos tendem a murchar e têm um tom mais cinzento.

Armazenamento: Depois de ter conseguido os cogumelos, é importante armazená-los adequadamente para manter a sua frescura e firmeza.

  • Cogumelos comprados em forma de pacotes deve ser mantido em sua embalagem original ou sacos de papel poroso para uma vida útil mais longa.
  • Cogumelos terá a duração de uma semana, quando eles são armazenados em um saco de papel marrom na prateleira inferior do frigorífico.
  • Cogumelos frescos nunca deve ser congelado, mas os cogumelos salteados pode ser congelado por até um mês.
  • Cogumelos não devem ser armazenados em uma gaveta mais nítida, pois é muito úmido.
  • Eles devem ser mantidos longe de outros alimentos com sabores fortes ou portas como eles vão absorvê-los.
  • Os cogumelos devem ser congelados ou secos, se você pretende guardá-los durante mais de uma semana.

Dicas para uso (/ Culinária):

Cogumelos são muito versáteis e podem ser comidos crus ou cozidos, dependendo da variedade.

  • Antes de preparar cogumelos, que deve ser limpo com uma toalha de papel úmido para evitar encharcamento.
  • Cogumelos nunca deve ser lavado como eles podem absorver água e tornar-se saturada.
  • Para cozinhar - cortar a base do caule que se junta o cogumelo individual e do cluster.
  • Esta área é mastigável na textura e a escolha da técnica de cozedura depende da variedade do cogumelo.
  • Geralmente cogumelos delicados levar menos tempo para cozinhar. Cozinhar suaviza a textura, mas overcooking devem ser evitados, pois podem fazer um cogumelo murchas e mole.

Dada a seguir estão algumas dicas para desfrutar estes vegetais de noz:

  • Diferentes variedades de cogumelos pode ser usado em diferentes pratos. Os pequenos cogumelos são adequados para sopas e ensopados como eles vão manter unida enquanto a sopa ou guisado está cozinhando.
  • Cogumelos pode ser grande quando combinado com ovos. Você pode tentar fazer cogumelos e alho ovos mexidos, frittata cogumelo ou mesmo uma omelete de cogumelos.
  • Os cogumelos também podem ser grelhado. Eles podem ser embrulhados em uma folha de alumínio, juntamente com um pouco de manteiga e colocados em uma grade por 10 minutos ou até que estejam cozidos. Estes são grandes quando combinado com bife grelhado. Você também pode adicionar alguns pequenos pedaços de cebola na folha de alumínio, juntamente com os cogumelos.
  • cogumelos secas podem ser reconstituídas, cobrindo-os com o líquido quente, tal como o caldo, vinho, etc., e deixada em repouso durante pelo menos 30 minutos. Depois disso, escorra e lave-os com uma toalha de papel quente. O líquido que foi utilizado para reconstituir cogumelos secos pode ser adicionado a sopas, guisados ​​e existências para dar sabor.
  • Cogumelos de tecla pode ser marinado, misturando-os com o seu vinagrete favorito e refrigerado por 2 dias.
  • Você pode fazer cogumelo em pó por moagem cogumelos secos em uma especiaria ou moedor de café, processador de alimentos ou liquidificador pesados. Este pó pode ser usado para dar sabor a sopas, guisados, stocks, molhos e molhos.
  • Cogumelos podem ser usados ​​como recheios em sanduíches, tortillas e outros pães almoço, tornando-os mais substancial e saboroso. Você pode tentar fazer um sanduíche de cogumelos portobello ou portabellas grelhadas marinadas.
  • Cogumelos são comumente usados ​​como parte de coberturas de pizza. Enquanto se prepara pizzas, você pode torná-los o principal ingrediente juntamente com queijo e outros vegetais.
  • Devido ao seu sabor de noz, os cogumelos podem adicionar sabor a sopas e saladas, bem como absorver o sabor do prato em que eles estão sendo colocados. Se você está planejando para comer cogumelos sozinho, você pode tempere-os com sementes de erva-doce ou de estragão.
  • Cogumelos têm um sabor distinto do seu próprio que pode ser reforçada por cozinhá-los em um pouco de manteiga ou azeite antes de combiná-los com outros ingredientes. Eles podem ser feitos saltar na manteiga ou azeite e adicionou-se o prato que está a ser feita.
  • Quando fritar cogumelos, garantir que você use moderadamente elevado calor de modo que a água eles liberam, se evapora. Isto pode impedir que estufar seus próprios sucos, o que os torna mole e menos palatável.

Ufa! Isso é um monte de informações a ter em conta. Esperemos que isto irá guiá-lo na incorporação de cogumelos em sua dieta diária. O consumo regular permitirá que você colher os benefícios de cogumelos. Mantenha-se em forma, ficar saudável!

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