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8 benefícios surpreendentes do óleo de soja

O óleo de soja é um tipo de óleo vegetal, que, como o nome sugere, é extraído de sementes de soja. Hoje, é um dos óleos alimentares mais utilizados em todo o mundo. Enquanto anteriormente ele foi pensado para ser insalubre, os profissionais de saúde de todo o mundo estão agora a recomendá-lo, já que é extremamente rico em ácidos graxos ômega. A soja é também conhecido pelo nome científico "Glycine max". Ele é processado como o óleo livre de gordura e feito em muitos produtos, como leite de soja, tofu, molho de soja, feijão e grânulos que as pessoas consomem por seus muitos benefícios. A seguir estão os vários benefícios de saúde do óleo de soja discutidas para que você saiba.

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Principais Benefícios óleo de soja para a saúde:

1. Boa meio de cozinhar: É um dos óleos mais saudáveis ​​que podem ser usados ​​para cozinhar. O óleo de soja é rica em gorduras poli-insaturadas, ômega-6 proteínas e aminoácidos ácido linoleico. É pobre em gorduras saturadas e é votado como um grande meio de cozimento por vários médicos.
2. Inibe a absorção de colesterol: óleo de soja tem sitosterol. Isto reduz o risco de contrair várias doenças de saúde. Consumo de óleo de soja, também ajuda a evitar e inibir a absorção do colesterol pelo corpo humano.
3. atrasa o envelhecimento Previne problemas de pele: O óleo de soja é rico em vitamina E, que é um lipídica e um antioxidante. Isso ajuda a manter a membrana celular intacta. Isto assegura que a membrana celular e actuar como barreira para a pele radicais prejudiciais, atrasando assim o envelhecimento e evitando problemas de pele.
4. Saúde Óssea: O óleo de soja é rica em vitamina K, que ajuda no fortalecimento dos ossos e formação óssea. 5. Doença de Alzheimer Trata: Vitamina K presente em óleo de soja ajuda a evitar danos para as células do cérebro. Estudos têm demonstrado que o consumo de óleo de soja com moderação pode manter doenças como Alzheimer na baía.
6. previne o câncer: soja é dito para ajudar a prevenir o câncer. Reduz a absorção de radicais livres de oxigénio no corpo humano.
7. Trata doenças cardíacas relacionados: Soja tem ácidos graxos ômega-3. Estes desempenham um papel vital na redução do risco de contrair doenças cardiovasculares e arritmia.
8. Reduz os níveis de triglicéridos: óleo de soja e ingestão de alimentos de soja ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos no organismo.

Compra e armazenamento Dicas:

O óleo de soja é usada na culinária, principalmente para fritar ou assar, e como um condimento em saladas. É facilmente disponível na maioria dos países. Ao comprar, certifique-se o óleo é certificada como orgânica. Uma vez que é rica em gordura poli-insaturada, que é submetido a oxidação sobre a exposição a luz, humidade e ar. Por isso, é aconselhável comprar o óleo tão fresco como você pode começar. Em casa, armazená-lo à temperatura ambiente em um local escuro e fresco. Você pode transferir pequenas quantidades em um decanter para o uso diário ..



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Valor e constituintes nutricionais:

O óleo de soja é rico em energia, pois tem 884 calorias quilo por 100 gramas. Tem 30.16 gramas de carboidratos, proteínas 36.64 gramas, e fibras alimentares de cerca de 10 gramas, mas um teor de gordura de apenas 20 gramas. É rico em proteínas como a treonina, leucina, cistina, triptofano, isoleucina, ácido aspártico, ácido glutâmico e. O óleo é rico em vitamina A, K, C e E. Ele também contém os minerais, tais como cálcio, cobre, manganês, magnésio, fósforo, zinco, selénio e ferro. Todos estes são necessários para o funcionamento saudável do corpo humano. É seguro dizer que o consumo de óleo de soja com moderação tem mais benefícios de saúde do que muitos outros óleos de cozinha.

Tabela nutricional:

NutrienteUnidadesvalor por1.00 X 1 xícara
100 gramas172g
principais componentes
Águag0,81,38
Energiakcal451776
EnergiakJ18893249
Proteínag39.5868,08
lipídios totais (gordura)g21,6237.19
Cinzag5,289,08
Carboidratos, por diferençag32.7256.28
Fibra, dietética totalg8.113,9
Minerais
O cálcio, Camg140241
Ferro, Femg3.956,79
Magnésio, Mgmg228392
O fósforo, Pmg6491116
De potássio, Kmg13642346
De sódio, Namg23
O zinco, Znmg4,778.2
De cobre, Cumg1.0791.856
Manganês, Mnmg2.1843,756
Selenium, Semcg19.333,2
Vitaminas
A vitamina C, ácido ascórbico total demg4.67.9
tiaminamg0,4270,734
riboflavinamg0,7551.299
niacinamg1.0561.816
Ácido pantotênicomg0,4730,814
A vitamina B-6mg0,2250,387
Folato, o totalmcg205353
Ácido fólicomcg00
Folato, comidamcg205353
Folato, DFEmcg_DFE205353
A vitamina B-12mcg00
A vitamina A, RAEmcg_RAE00
retinolmcg00
Vitamina A, UIIU00
A vitamina D (D2 + D3)mcg00
Vitamina DIU00
A vitamina K (filoquinona)mcg3763,6
Lipids
ácidos graxos, o total saturadog3.1275,378
14:00g0,060,103
16:00g2.2953.947
18:00g0,7721.328
Ácidos graxos, mono total deg4.7768,215

Uso culinário:


O óleo de soja é amplamente utilizado em várias famílias como um meio de cozimento saudável. Ele pode ser usado para frituras para fritar, cozinhar comercial e caseira, uma vez que não se profundamente absorvido na comida. Tem uma cor amarelo pálido que é transmitida pelo bean a partir do qual é extraído. Lactose pessoas com intolerância preferem consumir leite de soja. Eles também substituir os produtos lácteos com produtos de soja que estão facilmente disponíveis no mercado. Muito poucas pessoas têm sido conhecida a ser alérgico a soja. Se você estiver usando-o, pela primeira vez, mantenha-se atento para qualquer reação alérgica que pode potencialmente enfrentar.

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Se você é um freak de fitness e está olhando para a embalagem mais saúde na sua alimentação, a mudança para o óleo de soja seria uma boa escolha. Assim, aproveitar os maravilhosos benefícios de saúde do óleo de soja.


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