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Top 5 Gostoso South Indian Egg Recipes para experimentar

A cozinha típica do sul da Índia é bastante diversificado. Carregado com cargas e cargas de especiarias, um prato simples pode obter um novo sabor, alterando um único tempero na receita básica! As receitas de ovos das cozinhas do sul da Índia são a prova desta afirmação. Embora todos eles são saborosos e fabulosas delícias que você pode saborear, eles precisam de um pouco de paciência. Certifique-se de manter os ingredientes para preservar a autenticidade das iguarias. Agora vamos aprender a fazer sul Caril indiano do ovo.

Top 5 do Sul indianos Egg Curry Receitas:

Experimente estes 5 receitas de caril do ovo do sul da Índia fáceis, que são escolhidos a dedo para iluminar o seu dia!

1. Kerala ovo assado:

Uma receita simples, mas de excelente sabor, este é o favorito do meu marido. Certifique-se de cortar as cebolas o mais fino possível. Refogue as cebolas para oferecer-lhe uma cor caramelo acastanhada. o Leite de côco junto com a mistura de pimenta preta dá a este prato um sabor viciante.

ingredientes:

  1. Ovos - 6, cozidos, descascados e metade do comprimento
  2. Cebola - 3, grande, cortada em fatias finas
  3. Ginger pasta de alho - 2 colheres de chá
  4. pimentões verdes - 5, cortar longitudinalmente
  5. Tomatoes - 3, grande, finamente picado
  6. pimenta em pó vermelho - 1 colher de chá
  7. Pimenta preta em pó - 1 colher de chá
  8. Coentro em pó - 1 ½ colher de chá
  9. folhas de curry - 15
  10. O leite de coco - ½ xícara
  11. Sal - a gosto
  12. Oil - 1 ½ colher de sopa 

Instruções:

  1. Coloque um kadai de fundo grosso em meio a chama alta e aqueça o óleo.
  2. Adicione as cebolas, pimentões verdes e gengibre pasta de alho e refogue até que as cebolas caramelizar.
  3. Misture em pó de coentro, pimenta em pó vermelho, pimenta preta em pó, metade das folhas de curry, sal e refogue por mais um minuto.
  4. Adicione os tomates picados e cozinhe até que os tomates transformar macias e moles.
  5. Adicione as fatias de ovo cozido e ½ xícara de água.
  6. Deixe a mistura vir a uma fervura.
  7. Abaixe a chama para baixo a médio, cubra e deixe a mistura ferver por cerca de 12 minutos.
  8. Descobrir, misture o leite de coco e ajuste o tempero. Desligue o fogo.
  9. Misture resto das folhas de curry e sirva quente com appam ou arroz.

[ Ler: Pato delicioso ovo Recipes ]

2. Kerala Estilo Egg Curry:

Cozido em molho de cor amarela pálida, este curry de ovo levemente temperado é mais uma receita de ovo Kerala tradicional que vai bem com arroz, bem como pães lisos. Apenas certifique-se que você tenha espremido leite de coco pronto antes de começar a preparar este prato. O leite de coco torna uma base densa e cremosa, bem como um sabor viciante para este prato.

ingredientes:

  1. Ovos - 6, cozidos, descascados, cortados ao meio
  2. Cebolas - 2, grande, finamente cortada
  3. Ginger - pedaço de 1 polegada, descascado e ralado
  4. Alho - 6 dentes, descascada e finamente picada
  5. pimentões verdes - 5, cortar longitudinalmente
  6. Tomate - 1, grande, finamente picado
  7. Garam masala - ½ colher de chá
  8. folhas de curry - 15
  9. açafrão em pó - ½ colher de chá
  10. O leite de coco - 3 xícaras, de espessura média
  11. pimenta preta - 1 colher de chá, recém-esmagado
  12. Sementes de mostarda - 1 colher de chá
  13. pimentões vermelhos - 2, cortados ao meio na diagonal
  14. O óleo de coco - 2 ½ colheres de sopa 

Instruções:

  1. Coloque uma frigideira de fundo grosso em meio a fogo alto e óleo de calor.
  2. Adicione sementes de mostarda.
  3. Uma vez que eles splutter, adicione os pimentões vermelhos e pimentões verdes e refogue por 1 minuto.
  4. misture em cebolas, gengibre e metade das folhas de curry e refogue até que as cebolas caramelizar.
  5. Misture açafrão em pó e refogue por 2 a 3 minutos mais.
  6. Misture os tomates e cozinhe até que os tomates transformar polpuda.
  7. Misture metade do leite de coco e sal. Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe a mistura ferver por 10 minutos, mexendo de forma intermitente.
  8. Misture os ovos e cozinhe por mais 3 minutos.
  9. Adicione a pimenta preta, resto das folhas de curry, e garam masala e cozinhe por mais 2 minutos.
  10. Misture o leite de coco restante e cozinhe por um minuto em fogo baixo.
  11. Sirva quente com arroz.

3. Mangalore Egg Curry:

Assim como Kerala culinária, receitas Manglorean também usam coco em abundância. Este também contém coco. Aromatizado com cominho, sementes de feno-grego, tamarindo e pimentões vermelhos, isso é um gosto impressionante com rotis e arroz cozido no vapor.

ingredientes:

  1. Ovos - 6, cozidos, descascados, com fendas longitudinais
  2. Onion - 2, grande, finamente cortada
  3. Tomate - 1, médio, finamente picado
  4. O leite de coco - ½ xícara
  5. Oil - 4 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Ajwain - ½ colher de chá
  8. Canela - Uma vara de 1 polegada
  9. folhas de curry - 20
  10. As sementes de coentro - 2 colheres de chá
  11. sementes de cominho - ½ colher de chá
  12. sementes de feno-grego - ½ colher de chá
  13. Sementes de mostarda - ½ colher de chá
  14. Coconut - 5 colheres de sopa, fresco ralado
  15. pimentões vermelhos - 7
  16. Alho - 6 dentes
  17. Tamarind - uma bola de pequeno porte groselha

Instruções:

  1. Coloque uma frigideira grande em meio a fogo alto.
  2. Adicione sementes de mostarda, sementes de coentro, pimentões vermelhos, e sementes de cominho e refogue em baixa a fogo médio até que as sementes de coentro virar marrom profundo. Reserve.
  3. Adicionar metade do petróleo para a panela e deixe-a fumar-se.
  4. Misture metade da cebola e refogue até que as cebolas dourarem.
  5. Misture o alho e coco e refogue por mais 3 minutos. Manter a mistura de lado separadamente.
  6. Uma vez que as especiarias arrefecer, triturá-los, juntamente com grosseiramente tamarindo. Misture a mistura de coco e moer, juntamente com um pouco de água para fazer uma pasta lisa. Reserve.
  7. Adicione o restante do óleo para a panela e deixe aquecer.
  8. Misture em sementes de carambola e refogue até que splutter.
  9. Misture folhas de curry e pau de canela e refogue por cerca de 15 segundos.
  10. Misture em restante das cebolas e refogue até que as cebolas virar marrom profundo.
  11. Adicione a mistura de solo e ½ xícara de água e cozinhe por 5 minutos.
  12. Adicione o tomate, ovos, sal e 2 xícaras de água e deixe a mistura começar a ferver.
  13. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  14. Misture no leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos.
  15. Sirva quente com arroz branco.

[ Ler: Receitas delicioso ovo para o almoço ]

4. Kodi Guddu Gasagasala Kura - Ovos Em Semente de papoila Gravy:

ovos cozidos são cozido em um molho picante de semente de papoula para dar ovos de um totalmente novo apelo em termos de sabor e apelo visual. A South Indian receita de ovo perfeito para manter o seu partido indiano do tema vivo com sabores!


ingredientes:

  1. 1. Os ovos - 6, cozidos, descascados e cortar longitudinalmente
  2. 2. óleo - 2 colheres de sopa
  3. 3. Sementes de mostarda - ½ colher de chá
  4. 4. sementes de cominho - 1 colher de chá
  5. 5. Ginger pasta de alho - 2 colheres de chá
  6. 6. Cebolas - 1, grande, finamente cortada
  7. 7. Red pimenta em pó - 2 colheres de chá
  8. 8. Coentro em pó - 1 ½ colher de chá
  9. 9. Sementes de papoula - 3 colheres de sopa, torrado e moído para colar com 1 colher de chá de água
  10. sementes de feno-grego 10. - ½ colher de chá, café torrado e moído
  11. 11. Tamarind - uma bola de pequeno porte groselha, embebido e celulose extraída
  12. 12. Sal - a gosto
  13. 13. coentro folhas - para guarnição

Instruções:

  1. Adicione ½ o óleo para uma frigideira de fundo grosso colocados em meio ao calor elevado e permitir que ele a fumar-se.
  2. Adicione os ovos e assado até que fique marrom.
  3. Reserve.
  4. Adicionar restante do azeite na frigideira e deixe o splutter sementes de mostarda.
  5. Misture as sementes de cominho e refogue por um minuto deixá-los fazer barulho.
  6. Adicione as cebolas e alho gengibre colar e refogue até que as cebolas obter um tom castanho.
  7. Misture em temperos em pó e refogue por um minuto.
  8. Adicione 2 ½ xícaras de água e deixá-lo vir a uma fervura.
  9. Misture em extrato de tamarindo e sementes de papoula chão. Deixe a mistura ferver em fogo baixo ou médio por 15 minutos, mexendo de forma intermitente.
  10. Misture os ovos assados, deixe a mistura vir a uma fervura.
  11. Abaixe o fogo e deixe ferver até o molho engrossar.
  12. Retire do fogo, decore com folhas de coentro e sirva quente com arroz ou rotis. 

[ Ler: Sanjeev Kapoor Egg Recipes ]

5. Chettinad Egg Curry:

Este é talvez um dos pratos de ovos mais populares da cozinha do sul da Índia. Embalado com os sabores que vêm da mistura deliciosa de especiarias secas sortidas e ervas, esta é uma fórmula viciante que você não pode ignorar.

ingredientes:

  1. Ovos - 4, cozidos, descascados e cortados no sentido do comprimento
  2. Óleo de cozinha - 3 colheres de sopa
  3. pimenta em pó vermelho - 1 colher de chá
  4. Onion - 2, grande, finamente picado
  5. Ginger - 1 de 2 polegadas pedaço, descascados, finamente picada
  6. Alho - 10 dentes, descascado, finamente picada
  7. pimentão vermelho - 5
  8. Tomatoes - 2, grande, finamente picado
  9. açafrão em pó - ½ colher de chá
  10. Cloves - 6
  11. Canela - Um pedaço de 1 polegada
  12. sementes de cominho - 1 colher de chá
  13. As sementes de coentro - 1 ½ colher de sopa
  14. pimentões vermelhos - 5
  15. pimenta preta - 2 colheres de chá
  16. sementes de funcho - ½ colher de chá
  17. Coconut - 2 colheres de sopa, fresco ralado
  18. sementes de papoula - 1 colher de sopa
  19. Sementes de mostarda - 1 colher de chá
  20. folhas de louro - 1
  21. folhas de curry - 20
  22. folhas de coentro - 3 colheres de sopa bem picada
  23. Sal - a gosto 

Instruções:

  1. roast seco os ingredientes de especiarias até que um agradável aroma permeia sua cozinha. Misture em sementes de papoula e de coco e refogue por mais um minuto. Mantenha de lado até que se torne legal.
  2. Moer a mistura de especiarias arrefecido com pouca água para fazer uma pasta lisa.
  3. Esmagar pimentões vermelhos com gengibre e alho para fazer uma pasta grossa. Reserve.
  4. Moer tomates para fazer uma polpa. Reserve.
  5. Coloque uma frigideira de fundo pesado em média a alta chama e calor 2 ½ colheres de sopa de óleo.
  6. Adicione sementes de mostarda e folhas de louro e deixe as sementes de mostarda para fazer barulho.
  7. Misture as cebolas e metade das folhas de curry e refogue até que as cebolas começar a virar marrom profundo.
  8. Adicionar terreno pasta de alho e polpa de tomate e cozinhe até que a pasta de alho e tomate perder o sabor cru.
  9. Misture a mistura de especiarias chão e açafrão em pó, juntamente com 2 xícaras de água e deixe a mistura vir a uma fervura em meio a fogo alto. Cozinhe em baixa ao fogo médio até o molho engrossar.
  10. Enquanto isso, adicione o óleo restante para uma frigideira rasa. Adicione os ovos, juntamente com um pó de pimentão vermelho e refogue até que os ovos se revestido uniformemente com pó de pimentão vermelho.
  11. Adicione os ovos revestidos pimentão vermelho ao molho espesso e cozinhe por 7 a 10 minutos.
  12. Adicione mais água, se o molho é muito grosso. Ajuste o tempero e cozinhe por mais 2 minutos.
  13. Misture resto das folhas de curry e folhas de coentro.
  14. Sirva quente com paranthas ou arroz.

Existem inúmeras receitas de ovos preparados no sul da Índia, incluindo a dosa Egg popular e kothu parotta. Cada um é diferente e tem uma mistura de especiarias frescas que dá a essas iguarias um smacking lábio, sabor viciante. Espero que agora você tem uma idéia sobre como cozinhar caril de ovo no estilo do sul da Índia.

Então, qual é a sua receita de ovo South Indian favorita? Não compartilhar suas sul indiano ovo vídeos Receita Curry com a gente!

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